Rind-Beiriedschnitzl

Rind-Beiriedschnitzl – Charakterstück vom österreichischen Rind

Das Beiried zählt zu den edelsten Teilstücken des Rindes. Unser Schnitzel, sorgfältig aus dem Kern des hinteren Rückens geschnitten, vereint feste Fleischstruktur mit dem unverwechselbaren Aroma eines gut gereiften Rindfleisches. Der natürlich belassene Fettrand ist kein Zufall – er ist Geschmacksträger, Schutzschicht und Qualitätsmerkmal zugleich.

• Edles Teilstück: Aus dem Roastbeef – bekannt für sein kräftiges, ausdrucksstarkes Aroma.
• Meisterlich pariert: Frei von störenden Sehnen, mit erhaltenem Fettrand für maximale Saftigkeit.
• Handwerkliche Präzision: Frisch von Hand geschnitten in der Fleischerei Karlo – jedes Stück ein Unikat (Gewicht ± 10 %).

Lagerung & Zubereitung

Vakuumverpackt bei max. +4 °C bis zu 5 Tage haltbar. Vor der Zubereitung kurz auf Raumtemperatur bringen. In einer sehr heißen Pfanne mit Butterschmalz beidseitig scharf anbraten – mit grobem Meersalz, frisch gemahlenem Pfeffer und einem Hauch Zitrone entfaltet sich das volle Aroma.

Inhalt: ca. 240 g · 1 Stück (= 1 Scheibe) · vakuumverpackt