Mangalitza-Speck

Mangalitza-Speck – Pannonische Speckkunst

Traditionelles Handwerk von Karlo: Herzhaft durchzogen & zart im Schmelz

Unser Mangalitza-Speck von der Fleischerei Karlo ist das Ergebnis von Zeit, Ruhe und erstklassiger Genetik. Das Fleisch der Wollschweine ist bekannt für seine feine Marmorierung und die schneweiße Speckschicht, reich an Omega-3-Fettsäuren. Bei Karlo wird dieser Speck klassisch trocken gesalzen mit Meersalz und Kräutern, dezent geräuchert und reift anschließend an der klaren Seewinkler Luft zu seiner vollen Vollendung.

• Feine Marmorierung: Das Fleisch bleibt durch den natürlichen Fettanteil des Mangalitza-Schweins unglaublich saftig.
• Mild-Rauchiges Aroma: Die Räucherung unterstreicht den nussigen Eigengeschmack, ohne ihn zu dominieren.
• Einzigartige Qualität: Das Fett schmilzt buchstäblich auf der Zunge – ein Zeichen für die hohe Dichte an wertvollen Ölsäuren.

Lagerung & Servierempfehlung

Kühl und trocken lagern. Angeschnitten im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen. Dünn aufgeschnitten auf einem Jausenbrett, zu frischem Bauernbrot oder als edles Topping auf einem Risotto.

Inhalt: 120g