Selchroller

Selchroller – Saftiges Gold aus dem Rauch

Aus ausgewähltem, magerem Schweinefleisch (Schulter oder Schlegel) traditionell gepökelt, in ein Netz gebunden und über heimischem Buchenholz schonend geräuchert. Der Roller bleibt innen wunderbar saftig, während er außen seine charakteristische, würzige Kruste entwickelt.

• Saftig & Mager: Ideales Verhältnis von zartem Muskelfleisch und feiner Marmorierung.
• Handwerklich gebunden: Die klassische Rollform sorgt für gleichmäßiges Garen und perfekte Scheiben.
• Mild-Rauchig: Der Buchenrauch unterstreicht den Fleischgeschmack, ohne ihn zu dominieren.

Lagerung & Serviervorschlag

Gekühlt lagern bei +4 °C bis +7 °C. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Zum Kochen: Im Wasser mit Sauerkraut, Erbsensuppe oder Linsen – ein klassisches Festtagsgericht.
Essfertig: Dünn aufgeschnitten auf Brot oder als Aufschnitt auf der Jausenplatte.

Inhalt: ca. 750 g · im Ganzen · vakuumverpackt